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世界のグルメが認める イベリコ・デ・ベジョータ 「イベリコ豚とは」：スペイン・イベリア半島原種産の子孫、森林で放牧され、 ドングリなどの木の実を主食とするヨーロッパ最後の種です。 上質の脂身と赤身が特徴で、赤身には霜降り牛のようなサシが入っています。 また、その成長には時間がかかり、長期熟成によるフルーティーな味わいと品質は、 本国スペインを始め、欧米のグルメ達に大変珍重されています。
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